MP e Vigilância Sanitária realizam Seminário de Segurança em Alimentos em Lajeado
A Promotoria de Justiça de Lajeado, juntamente com as Vigilâncias Sanitárias Municipal e Estadual e com apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), estão realizando Seminários de Segurança em Alimentos com todos os setores regulados, com o objetivo de orientar e esclarecer as normas de segurança alimentar, como atividade que antecederá a fiscalização mais intensa nos estabelecimentos. As palestras contam com a presença do promotor de Justiça Sérgio da Fonseca Diefenbach.
A primeira atividade foi realizada na terça-feira, 07, no salão de eventos da Prefeitura de Lajeado. Fernanda Britto Velho e Francine Cardoso, do Centro Estadual de Vigilância em Saúde (CEVS), palestraram para profissionais de comércios com manipulação (açougues, minimercados, supermercados, peixarias e fiambrerias).
Já na sexta-feira, 10, foi realizado um seminário que abordou questões de legislações e normas, educação sanitária, dúvidas e esclarecimentos sobre as inspeções sanitárias para representantes de restaurantes, lancherias, sorveterias, fornecimento para consumo domiciliar de viandas, cantinas de escolas em geral e lojas de produtos naturais com fracionamento da região. Palestraram as nutricionistas do CEVS Josete Silveira, Jussara Figueiredo, Anelise Oliveira, Francine Cardoso e o coordenador de Soluções Cooperativas da Faculdade SENAC POA, Leonir Martello.
Mais duas atividades estão na programação do seminário: no dia 4 de setembro, que tem como público-alvo estabelecimentos de fabricação de produtos de panificação (padarias, confeitarias, massas, biscoitos, bolachas), fabricação de rapaduras e afins, fabricação de conservas vegetais, fabricação de alimentos e pratos prontos, fabricação de gelados comestíveis e atacados com fracionamento de alimentos; e no dia 26 de setembro, destinado para profissionais de cozinhas institucionais, assistências sociais, instituições de longa permanência para idosos (ILPIs), escolas de educação infantil e associações de bairro/eventos.
